Истинска класика! Шницелът по виенски е едно от основните ястия, които до скоро бяха задължителни за менюто на всеки уважаващ себе си ресторант. Истински вкусен шницел по виенски обаче се открива рядко. А виенски ли е наистина шницелът по виенски? Отговорът на този въпрос е положителен и виенският шницел наистина идва от австрийската кухня. Понятието “виенски шницел” се появява за първи път в готварски книги още преди повече от два века и появило се веднъж остава на сцената на виенската кухня до ден днешен. Въпреки че виенският шницел често се приготвя и от свинско месо, и според старата рецепта за шницел по виенски, и според всеки уважаващ себе си виенчанин, шницелът по виенски би могъл да се приготви само от телешко месо. Лесна и изчистена рецепта за вкусно основно ястие, рецептата за шницел по виенски е рецепта, на която може да заложите всеки път, когато искате да впечатлите своите гости.Сиромашки кюфтенца от тиквички и стар хляб – може да са евтини, вкусът им обаче е наистина царскиДнес ще ви предложим една рецепта, която няма грешка. Изключително подходяща е и за периода, тъй кат…Feb 23 2018bulmedia.net
Ето и какви продукти са ви необходими: телешко месо – 600 грама, бонфиле, яйца – 2 броя, брашно – 4 супени лъжици, галета – 4 супени лъжици, олио – 150 мл, краве масло – 2 супени лъжици, лимон – 1 брой, черен пипер – 1/2 чаена лъжица. Първата стъпка от рецептата за шницел по виенски е подготовката на телешкото месо. Месото нарязвате на стекове, като това количество месо трябва да е достатъчно за 4 стека. Тук е най-важният и тънък момент от рецептата за шницел по виенски, а именно начукването на месото. Поставете всеки стек в между стреч фолио или пък просто в найлонова торбичка и начукайте с чук за месо, а ако нямате такъв – с дръжката на нож, или пък с дъното на стъклена бутилка. Получените тънки шницели посолете и поръсете с черен пипер. В три различни дълбоки чинии сложете брашното, разбитите яйца и галетата. В широк тиган сгорещете олиото. Всеки стек оваляйте първо с брашно, след това в разбитите яйца и накрая в галета. Накрая изпържете всеки шницел в сгорещената мазнина за около 1 ½ минута от всяка страна. Шницелите по виенски се приготвят наистина бързо, затова внимавайте да не ги прегорите. Сервирайте шницелите по виенски горещи, като върху всеки шницел поставите бучка краве масло и резен лимон. Това е! Добър апетит!Най-вкусното кисело мляко е домашното! Вижте как да си го направите самиВсе повече хора предпочитат да си приготвят кисело мляко вкъщи.
Често ме питат мои познати как да си…May 2 2017bulmedia.net
Източник: supichka.com
